בנם של בת שבע וגיורא יצחק. נולד ביום כ"ד במרחשוון תשל"ה (9.11.1974) בעלומים. אח למירב, אסף, צפורה, אפרת, אמיתי ומתניה.

ביום 7.10.2023 התגייס למילואים ושירת בחיל שריון.

אילון נישא לנטע ולזוג נולדו שבעה ילדים: ידידיה, הודיה, רחל, רעות, טליה, יהונתן ושירה.

רב סמל בכיר אילון ויס נפל בקרב ביום ט' בסיוון תשפ"ד (15.6.2024). בן ארבעים ותשע בנופלו. הוא הובא למנוחות בבית העלמין הצבאי בהר הרצל. הותיר אחריו אישה, שבעה ילדים, הורים ושישה אחים.